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茼蒿的营养价值及功效,吃茼蒿有什么好处

来源:本站  发布时间:2019-06-14 09:00  

茼蒿的营养价值及功效,吃茼蒿有什么好处

营养价值:又称“打某菜”或“春菊”,含丰富膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁、钾,及维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等,具特殊香气,可促进食欲。 茼蒿茼蒿中所含的维生素C,可预防感冒、增强免疫力,维生素A有助视力保健,钾离子可消除水肿,高血压患者,也可用茼蒿煮汤来调理。 其实,大多数蔬菜煮汤时,钾离子都会溶入汤内,都有消除水肿、控制血压的功效,只是量的多少不同而已,所以多吃蔬菜、喝蔬菜汤,是有益处的。

食谱推荐蒜酱茼蒿DIY材料:茼蒿300克,6小瓣,膏1大匙,盐1小匙。

茼蒿作法:1.茼蒿去粗梗,洗净备用。

2.煮一锅水,加入盐,把茼蒿放入汆烫,一熟即捞起沥干。

3.蒜拍碎,加入油膏,淋在沥干的茼蒿上,即可食用。

食用宜忌茼蒿菜本身没有特别的禁忌,不过它有农药容易残留的问题,因此煮食前,一定要洗干净。 选购要领选购茼蒿时,应注意叶片是否鲜脆、嫩绿,叶片完整,不要有枯黄萎烂的现象。 茼蒿存放须知茼蒿贮存不易,太冷或太热的温度,都容易使它变黄、枯萎,即使冰在冰箱中也一样,所以最好不要一次买太多;如果一次吃不完,可用保鲜膜包好,放在冰箱内冷藏,并且最好在2天内吃完。

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